サンパウロコーヒー NO.6 ライトブレンド(マイルドアウスレーゼ)

コーヒー　COFFEE

前回、サンパウロコーヒーで買った、ファクトリーブレンドコーヒーが残り少なくなってきたので、また新たに仕入れてきました。

１日３杯は飲んでいるので１週間足らずでなくなってしまいました。

１袋１８０ｇですので、１杯＝１０ｇで１８回分、約６日間ぐらいです。

おいしいコーヒーはいくら飲んでも飽きないものなんですね。

安く大量にコーヒー豆を買う方法を考えなければいけないかもしれません。

★今回は朝にスッキリ飲めるコーヒー

NO.6　ライトブレンド(マイルドアウスレーゼ)を購入しました。

別名 マイルドアウトレーゼ と言うんだそうです。

調べてみたら「アウトレーゼ」という言葉はドイツワインの品質等級で、十分に熟した房を選りすぐって作られるワインの事を指すとありました。

選りすぐられた豆から作ったコーヒーだよ、と言う事を強調してるんですね。

(私はワインは飲まないので、初めて知りました。)

豆を袋から開けてみました。

開けた瞬間、甘い良い匂いが…

この前のファクトリーブレンドは焙煎された豆のしっかりとした匂いが強かったのですが、今回のライトブレンドはさっぱり？すっきり？とした匂いがします。

★アラビカ豆100％

内容量　粉／豆　180g　648円(税込)

内容量　粉／豆　400g　1,166円(税込)

★生豆生産国名：コロンビア、エチオピア他

★５段階評価

香り　４／５

酸味　１／５

甘み　３／５

苦味　１／５

コク　４／５

(説明文)

マイルドアウスレーゼの愛称で親しまれてきた軽快で香ばしい風味のマイルドコーヒーです。爽やかにサッと飲みたい朝におすすめの一杯です。

(上記はサンパウロコーヒー直販カタログより)

★焙煎：直火焙煎　ハイロースト(ダブル焙煎)

※ダブル焙煎は通常１回行う焙煎を２回行う事。水分量や味わいを調整するために行われます。 

 ◎今回、私が購入したのは豆の２００gでした。

(カタログでは１８０ｇの表記ですが、店頭で買いに行ったら２００ｇでした)

ミルで挽いてみました。

ミルで挽くとさらにいい匂いが漂ってきます。 

但し、前回のファクトリーブレンドより強い匂いはしません。

爽やかなコーヒーの香りがします。

★この後、実際にホットで飲んでみました。

確かに苦味は抑えられていて、香りやコクが強く、酸味も感じられました。

★なるほど、確かに眠たい朝にピッタリだと思います！

ライトブレンドは軽く飲めるようにブレンドされているみたいなので、前回の強い香りとコクのファクトリーブレンドと対比されて、とても違いを感じることができました。

朝、サッと飲むのにはこのライトブレンドを、会社でリラックスしながら飲むときは前回のファクトリーブレンド、が良さそうです。

★今回、専門店でコーヒー豆を買って思ったことは、豆のブレンドの違いで味が全く変わるんだなあ、と言う事です。

この味の違いはどこから来るのかすごく興味が湧いてきました。

生豆の生産国や焙煎方法がこの味の違いを作るのかな？

もっともっとコーヒー豆のこと勉強していきたいと思います。

コーヒーって面白いですね！

サンパウロコーヒーさんのホームページはこちら

http://saopaulocoffee.com/shop/shopbrand.html

ネット通販もやっているようです。店頭でも問題なく買えました。

店舗は東京都大田区蒲田と東京都品川区大森の２店舗のようです。

大森の方は焙煎所になっていて店舗内は工場のような什器があって雰囲気がありましたよ。

★ネット販売の場合は5000円以上お買い上げで送料無料との事です(本州のみ、北海道、沖縄、離島は別)